jedzenie

Każdego roku marnuje się w Polsce blisko 5 milionów ton żywności. Choć za ponad 60 proc. tego wolumenu odpowiadają gospodarstwa domowe, te same nawyki konsumenci przenoszą do restauracji i placówek żywienia zbiorowego. W 2025 roku 58 proc. rejestrowanych w gastronomii strat stanowiły odpady pokonsumenckie. Eksperci zwracają uwagę, że niezależnie od tego, czy gotujemy w domach, czy stołujemy się na mieście, głównym źródłem marnotrawstwa pozostają nasze talerze.

Święta Bożego Narodzenia to czas licznych międzypokoleniowych spotkań, ale czy kultywowania tradycji? Pozostajemy wierni zwyczajom, a może jesteśmy otwarci na pewne modyfikacje? Czy na tle różnych tradycji ubieranie choinki, dzielenie się opłatkiem i przygotowywanie karpia jest już passé? Wyniki badania jasno pokazują bez czego nie wyobrażamy sobie świąt.

Cały rozwinięty świat w obecnym wieku dotknięty jest epidemią choroby otyłościowej. Zmaga się z nią też ponad 9 milionów Polaków, w tym dzieci, nastolatki, młodzi i starsi. Z powodu samej choroby otyłościowej i jej licznych powikłań (ponad 200) Polacy będą wkrótce żyli średnio o 4 lata krócej.

Wakacje i letnie imprezy napędzają rozwój gastronomii plenerowej. Wraz z ruchem turystycznym, licznymi wydarzeniami na świeżym powietrzu i sezonowym wzrostem konsumpcji poza domem, food trucki – jako mobilna i elastyczna forma działalności – odgrywają coraz ważniejszą rolę w krajobrazie miejskiego street foodu. W ten sezon wchodzą ze względnym poczuciem bezpieczeństwa finansowego, ponieważ jak wynika z danych BIG InfoMonitor i BIK segment ten powoli stabilizuje się.

Wystartowała VII edycja kampanii edukacyjnej „Marka Polskie Mięso – Polska Smakuje” pod hasłem „Polskie mięso w dobrej formie”. Jej twarzami są: znany w Polsce kucharz, znany niegdyś piłkarz nożny oraz popularna dietetyczka. Tegoroczna edycja poświęcona jest dobrej kondycji psychicznej i fizycznej. Ma też promować polską markę i produkty.

Opłata serwisowa, za małe zamówienie czy za opakowanie? Zamawiający w Glovo nie wiedzieli, ile wyniesie koszt całości zamówienia. Drip pricing to z kolei dodawanie na ostatnim etapie składania zamówienia niezapowiedzianych wcześniej dodatkowych, obowiązkowych opłat. Również niektóre elementy interfejsu Glovo dotyczące kosztów zamówienia mogą być mało widoczne dla konsumenta – wylicza Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów.